「面積」と「容積」を使い分けています

型の換算には2つの考え方があり、お菓子やパンの種類によって、どちらを使うべきかが違います。

同じ「18cm→20cm」でも、面積基準なら約1.23倍、容積基準なら高さによって変わります。この2つを取り違えると、生地が溢れたり足りなかったりします。 ツールは選んだ型の形状に応じて適切なほうを使います。

形ごとの計算式

• 丸型：面積 ＝ π ×（直径 ÷ 2）²
• 角型・長方形：面積 ＝ 幅 × 奥行、容積 ＝ 幅 × 奥行 × 高さ
• 食パン型（勾配あり）：上面と底面の寸法が違う台形として計算します
• シフォン型：外周の円柱から中央の筒の分を引いて容積を出します

シフォン型で筒を引かずに計算すると、容積を1割以上多く見積もってしまいます。

個数で数える材料は別扱いです

卵のように個数で数える材料は、1.23倍にしても「1.23個」では使えません。材料ごとに「個数」のチェックを入れると、端数の扱いを別に表示します。切りのよい倍率に寄せたい場合は、その倍率に切り替えるボタンも用意しています。

型の内寸で測ってください

外寸で入力すると、型の厚みの分だけ大きく見積もります。内側の寸法を測ってください。

焼き時間は換算していません

このツールが計算するのは材料の分量だけです。型が変われば生地の厚みも変わるため、焼き時間と温度は変わります。竹串を刺すなどして、焼き上がりを確認してください。分量が1.23倍だからといって、焼き時間が1.23倍になるわけではありません。

型のタイプが変わるときは注意してください

丸型からパウンド型のように形状の種類をまたぐ場合、計算上の倍率は出せますが、焼き上がりの姿はかなり変わります。ツールはこの場合に「型のタイプが変わります」と表示します。

膨らみ方が違うお菓子には向きません

スフレやシフォンのように立ち上がりが大きいものは、型の容積比だけでは決まらない部分があります。目安としてお使いください。

会員登録しないと使えませんか？

丸型（15・18・20・21cm）は登録なしでお使いいただけます。角型・シフォン・パウンド・天板など、その他の形状は無料会員登録でご利用いただけます。料金プランをご覧ください。

手持ちの型がリストにありません

寸法を直接入力できます。プリセットにない型は、内寸を測って入力してください。よく使われる型でリストにないものがあれば、お問い合わせからお知らせいただければ追加を検討します。